Vrijdag 16 oktober stond Kasteel Croy in het teken van onze eerste wijnproeverij met mooie wijnen, verrassende smaakcombinaties en vooral gezelligheid. Met 21 deelnemers, een bubbel bij binnenkomst en 6 zorgvuldig geselecteerde wijnen en bijpassende hapjes kijken we terug op een bijzonder geslaagde avond!
Geslaagde Avond
De avond begon met een feestelijke ontvangst en een glas Casa Vittorino Prosecco Superiore DOCG. Een mooie gelegenheid om kennis te maken, bij te praten en alvast in de stemming te komen.
Na een korte rondleiding door het kasteel door de Kasteelheer Andries volgde een proeverij van zes wijnen, waarbij we de deelnemers meenamen langs verschillende Europese wijngebieden. Van frisse, levendige witte wijnen naar elegante en krachtigere rode wijnen.
De Wijnen
We begonnen in Zuid-Frankrijk met de BelleMare Picpoul, gevolgd door de aromatische Fleur de Lotus van het Elzasser wijnhuis Josmeyer. De derde witte wijn was een verfijnde Pouilly-Fumé van Charles Dupuy uit de Loire. Vervolgens maakten we de overstap naar rood met een Duitse Spätburgunder van Weingut Deutzerhof uit het Ahrgebied. De avond werd afgesloten met twee Italiaanse wijnen: de Rosso di Montalcino 2023 van Fattoi uit Toscane en de Barbera 2022 van Brandini uit Piemonte.
Zes heel verschillende wijnen, ieder met een eigen verhaal, karakter en smaakbeleving.
Wijn en spijs: samen nog lekkerder
Wij vinden dat wijn pas echt tot leven komt wanneer je ontdekt wat een goed gekozen gerecht ermee kan doen. Daarom werd iedere wijn begeleid door een speciaal samengesteld hapje. Van crostini met gerookte zalm bij de frisse Picpoul tot een zachte brioche met kip, mango en curry bij de Fleur de Lotus. De klassieke combinatie van geitenkaas en Sauvignon Blanc kwam voorbij bij de Pouilly-Fumé, terwijl gebakken paddenstoelen met tijm prachtig aansloten bij de Duitse Spätburgunder.
Bij de Toscaanse Rosso di Montalcino serveerden we een Italiaans gehaktballetje in tomatensaus. De afsluitende Barbera werd gecombineerd met gerijpte Pecorino en vijgencompote.
Het mooie van deze combinaties? Deelnemers konden zelf ervaren hoe een hapje de smaak van een wijn kan veranderen. Soms wordt een wijn zachter, soms komt het fruit sterker naar voren en soms ontstaat er een verrassend nieuw evenwicht.
Kasteel Croy als sfeervol decor
De historische omgeving van Kasteel Croy vormde een prachtig decor voor deze eerste editie. In een ontspannen en kleinschalige setting was er volop ruimte om te proeven, vragen te stellen en ervaringen uit te wisselen. Geen ingewikkelde wijnlessen, maar toegankelijke verhalen over druivenrassen, wijnhuizen, herkomstgebieden en natuurlijk de smaken in het glas.
Want goede wijn hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het gaat vooral om ontdekken wat je lekker vindt en waarom.
